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(Español)
Características
Las uvas son procesadas como máximo 30 minutos después de ser vendimiadas. Tras un leve estrujado y una vez obtenido el mosto-yema, fermentamos los mostos de cada parcela por separado y a temperatura controlada de no más de 15º.
Nota de cata
Fase Visual: Limpio, brillante. Amarillo pajizo con toques verdosos
Fase Olfativa: Intensidad alta de fruta de pulpa blanca tipo pera, manzana, peladillo y melón. Notas de flor blanca (espino blanco).
Fase Gustativa: Ligera punta de burbuja, paso goloso e intenso de conducción dulce; equilibrado con su punto de acidez. Retronasal frutosa y cítrica.
Información
D.O.
Rías Baixas
Tipo de Viño
Branco
Variedade de uvas
Albariño
Antiguidade media do viñedo
30 anos
Crianza en lías
2 meses
Tempo en botella
3 meses
Grao alcohólico
12,5% vol
Acidez Total
≤7 gr/l
PH
3.2
Azúcar Residual
≤4 gr/l
95,00€
